卵のトロミ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 83 Kcal
片栗粉を入れただし汁は、混ぜながら煮たたせるのがポイントです。
下準備
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片栗粉と少量のだし汁をしっかり混ぜ合わせ、残りのだし汁に加えてよく混ぜておく。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋に片栗粉が入っただし汁と＜調味料＞の材料を入れ、混ぜながら強火にかける。
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2煮たったら玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたら溶き卵を流し入れる。菜ばしで円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮かんできたら火を止め、刻みネギを加えて器に注ぐ。
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