キノコのみそ汁
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 59 Kcal
エリンギとエノキが入った、キノコたっぷりのみそ汁。最後に加えるゴマ油がポイント。
下準備
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エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに7～8mm角の棒状に切る。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを2～3等分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たってきたらエリンギ、エノキ、サヤインゲンを入れて1～2分煮る。
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2野菜に火が通ったらみそを溶き入れ、刻みネギとゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそう。
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