ブリの黒酢炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 321 Kcal
ブリを棒状に切って、サッパリとした黒酢で炒めた簡単レシピ。
材料
（
2
人分
）
ブリ
(切り身)2切れ塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2ブロッコリー
4～5房白ネギ
1/2本ショウガ
(みじん切り)1/2片分ニンニク
(みじん切り)1片分<調味料>
豆板醤
小さじ1/2砂糖
小さじ2酒
小さじ1黒酢
大さじ1.5しょうゆ
小さじ2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
ブリは1.5cm角の棒状に切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
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ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げておく。
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白ネギは幅5mmの斜め切りにする。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、ブリを全体に焼き色がつくまで炒め、白ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りがたつまで炒める。
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2ブロッコリーを加えて軽く炒め、＜調味料＞を加えてトロミがついたら器に盛る。
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