サヤインゲンとレンコンの和え物

作り方

1. 
   1

   サヤインゲンは軸側を少し切り落として塩ゆでし、冷水に取る。冷めたら水気をきり、4等分に斜め切りする。レンコンは皮をむいて厚さ4～5mmのイチョウ切りにし、分量外の酢少々を入れた熱湯でゆでる。

2. 2

   キッチンペーパーで(1)の水分を拭き取り、＜調味料＞の材料を加えて和える。