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カリカリ豚と水菜のサラダ仕立て
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 454 Kcal
カリカリッと豚肉を揚げる秘訣は片栗粉！ 下味をからめているので何もつけなくてもおいしい。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)8～10枚<下味>
酒
大さじ1みりん
大さじ1ハチミツ
小さじ2しょうゆ
大さじ1片栗粉
適量揚げ油
適量水菜
1/2束新玉ネギ
1/2個プチトマト
4～6個マヨネーズ
適量
下準備
-
豚肉は＜下味＞の材料をからめ、10分置いておく。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
水菜は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。
-
新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。
作り方
-
1豚肉の汁気を軽くキッチンペーパーで拭き取って薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。
-
2器に水菜、新玉ネギ、(1)を盛り合わせ、プチトマトを添える。お好みでマヨネーズをかけて下さい。
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