フルーツワインのグラニテ

作り方

1. 
   1

   フルーツワインはバットに注ぎ入れ、冷凍庫で冷やし固める。(約1時間)

2. 
   2

   1が固まればフォークで全体にふんわり混ぜ合わせ、再び冷凍庫で凍らせる。凍れば混ぜ合わせ・・・と3～4回くり返し、シャーベット状になったら出来上がり。

3. 
   3

   ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の堅さになるまで練り合わせ、8～10個に丸める。たっぷりの熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

4. 
   4

   キウイは皮をむき食べやすい大きさに切る。器に2のグラニテを盛り、キウイと＜白玉団子＞を盛る。