キノコの甘酢炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
材料
（
4
人分
）
エリンギ
1パックシメジ
1パックエノキ
1パックプチトマト
8個ブロッコリー
1/2株<調味料>
酢
大さじ3砂糖
大さじ1.5塩
小さじ1/2赤唐辛子
(刻み)2本分しょうゆ
小さじ1
下準備
-
エリンギは長い場合は長さを2～3等分に切り、縦に4～6つに切る。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分け水洗いする。
-
エノキは袋ごと根元を切り落として、袋に流水を入れながら水洗いする。半分の長さに切り、根元をほぐしておく。
-
プチトマトは水洗いして、ヘタを取っておく。
-
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでてザルに上げる。
作り方
-
1
フライパンを熱し、キノコを空炒りする。しんなりしてきたら、＜調味料＞、プチトマト、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。しょうゆを加え全体にからめ、器に盛る。
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