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ピーマンとシメジの塩麴炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 74 Kcal
味付けは塩麹だけとシンプルですが、キノコとの旨みの相乗効果がスゴイ。常備菜にもピッタリです。
下準備
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ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、縦せん切りにする。シメジは石づきを切り落としほぐす。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れ、強火にかけピーマンと赤ピーマンを炒める。
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2中火に弱めてシメジを加える。シメジに火が通るまで炒め、塩麴を加えて味を全体になじませる。火を止めて器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・冷やして食べても美味しいので、お弁当のおかずにピッタリです。
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