カチュンバ
- 調理時間
- 20分
塩、黒コショウ、レモンだけで味付けしたサッパリとしたサラダ。
下準備
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トマトは横半分に切ってスプーンで種を取り除き、1cm角に切る。玉ネギも同じく1cm角に切る。
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キュウリは縦じまになるように皮をむき、縦半分に切って幅1cmに切る。シシトウは種ごと幅2～3mmの輪切りにする。
水っぽくならないように野菜の水気はよくきりましょう。
作り方
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1全ての野菜とミックスビーンズをボウルに入れる。塩、粗びき黒コショウを加えよく混ぜ合わせる。
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2レモン汁を加え、さらに混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして器に盛り、分量外の粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
・このサラダにタバスコを少量加えると、インド料理からメキシコ料理に変身、メキシコ風サルサソースになります。
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