定番カキフライ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 420 Kcal
やっぱりカキはフライがぶれないおいしさ！ サクサク揚げたてを召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
生カキ
(加熱用)1パック塩コショウ
少々レモン
1/4個プチトマト
4個<衣>
小麦粉
1/2～2/3カップ卵
1個水
適量パン粉
1～1.5カップ揚げ油
適量ウスターソース
適量ケチャップ
適量タバスコ
適量
下準備
-
生カキはザルに入れて分量外の塩で軽くもみ、ボウルに水を張った中で振り洗いし、やさしく汚れを落とす。水気を拭き取り、塩コショウをする。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
-
揚げ油を180℃に予熱し始める。
作り方
-
1カキに＜衣＞の小麦粉を薄くからめる。残った小麦粉と卵と水を混ぜ合わせ、トロンとした状態になったらカキを通し、パン粉をつける。
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2180℃の揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。
-
3器に(2)、レモン、プチトマトを盛り合わせ、ウスターソース、ケチャップ、タバスコを添える。
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