乾燥葛きりは、袋の指示通り柔らかくもどす。水煮葛きりの場合はザルに上げ、流水で洗って水気を切る。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮立ったらニンジン、葛きり、ホタテフレーク缶を汁ごと加える。
ニンジンがしんなりしたら、塩コショウで味を調え、ミツバを加えて火を止める。
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