炒めナスのマリネ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 117 Kcal
ナスとマッシュルームは、熱いうちにマリネ液に漬ける事で味が良く馴染みます。
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切ってひとくち大の乱切りにする。分量外の塩水に放って5分置き、しっかり水気をきる。
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マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦半分に切る。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ナス、マッシュルームを炒め合わせ、顆粒スープの素、塩コショウを振る。
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2＜マリネ液＞のボウルに熱々の(1)を加えて混ぜ合わせ、冷めたら器に盛る。
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