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ナスとオクラのショウガじょうゆ漬け
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 205 Kcal
冷蔵庫で味が馴染むまでおいておくとおいしさがUPしますよ！
下準備
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ナスはガクを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。オクラは分量外の塩でこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取る。ガクの周りをむき、揚げた時に跳ねないようにつま楊枝で5～6箇所突き刺し、穴をあける。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。ボウルで＜ショウガじょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ナスとオクラを170℃の油で揚げ、熱いうちに＜ショウガじょうゆ＞のボウルに漬ける。時々混ぜながら味が馴染むまで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
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