カマンベールチーズがトロッととけてとってもおいしい!
カマンベールチーズは、放射状に8つのくし切りにして、<衣>の小麦粉を薄くからめる。
鶏もも肉は8~12等分の削ぎ切りにして、身の厚い部分は包丁の先でついて火の通りをよくし<下味>をもみ込み、<衣>の小麦粉を薄くからめる。
大葉は軸を取って水洗いし、水気を拭き取る。
焼きのりは4つに切る。
<衣>の材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を170℃に熱しはじめる。
カマンベールチーズは<衣>を通して、揚げ油で薄く色がつくまで揚げ、油をきって冷ます。
鶏もも肉は<衣>を通して、揚げ油でサクッと揚げる。
大葉の裏に<衣>をつけて(1)のカマンベールチーズをのせ、もう1枚の大葉で挟んで、<衣>を通して揚げ油に入れ、サクッと揚げる。4個作る。
焼きのりの片面に<衣>をつけ、(1)のカマンベールチーズをのせて、のりで包み込み、<衣>をつけて揚げ油に入れ、サクッと揚げる。4個作る。器に(2)、(3)と盛り合わせる。
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