豆腐とワカメのお吸い物

下準備

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  豆腐はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 大和芋は皮をむき、豆腐くらいの大きさに切る。

• ミョウガは水洗いして薄い輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。