青菜のゴマ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 59 Kcal
下準備
-
青菜(今回はほうれん草を使用)は特に根元をきれいに水洗いする。
-
エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って、根元をほぐす。
-
ミツバは根元を切り落として水洗いし、3cmの長さに切る。
-
＜ゴマダレ＞は合わせておく。
今回はすりごまを使って、かんたん＜ゴマダレ＞に。
作り方
-
1
タップリの熱湯で青菜をサッとゆで、水に取り、粗熱が取れれば、軽く水気を絞り、3cmの長さに切る。
-
2
エノキも熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
-
3
＜ゴマダレ＞に1、2、ミツバを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
青菜のゴマ和えのレシピ・作り方に戻る