のりとキノコの和風パスタ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りがたったらむきエビ、エノキ、酒、(1)のゆで汁100ml、焼きのりを加えて、焼きのりがソースとなじむまで火を入れる。

3. 
   3

   (1)のスパゲティーを加えてザッと炒め、しょうゆで味を調える。器に盛り、大葉を散らす。