大根餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉と＜調味料＞の材料を入れ、粘り気が出るまで手早く混ぜる。さらに大根葉を加え、混ぜる。

2. 
   2

   輪切りの大根の内側に小麦粉を振り、18等分した(1)をのせて半分に折りたたむ。

3. 
   3

   フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、(2)を9個並べ入れ、焼き色がついたら裏返す。さらに4分ほど焼き、肉に火を通す。残りも同様に焼く。

   一気に焼くと、溢れた肉汁で大根が剥がれやすくなります。

4. 
   4

   器に盛り、お好みで＜酢しょうゆ＞等でいただく。