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冬瓜のエスニックサラダ
- 調理時間
- 10分
冬瓜は塩もみをして、生のままいただきます。エスニック風のドレッシングとよく合います。
材料
（
2
人分
）
冬瓜
300g塩
少々サヤインゲン
6本ニンジン
1/4本ツナ
1缶(70g)<ドレッシング>
ハチミツ
大さじ1/2レモン汁
大さじ2ナンプラー
大さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分赤唐辛子
(刻み)1/2本分
下準備
-
冬瓜は皮を厚めにむき、種とワタを取り除き、せん切りにする。塩をもみ込み、水分が出てきたらしっかり絞る。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて、ザルに上げる。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。
作り方
-
1ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、全ての材料を加えて和え、器に盛る。
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