ピリ辛ガーリックライス

作り方

1. 
   1

   ニンニクは縦半分に切り芽を取り、薄切りにする。

2. 
   2

   細ネギは水洗いし根元を切り落とし、1cmの幅に刻む。レモンは4つに切る。牛肉は細切りにする。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ弱めの中火にかけ、ゆっくり炒めて、キツネ色になれば取り出す。

4. 
   4

   牛肉を加え、色が変わってくれば、強火にして、ご飯を加えパラパラになるまで炒め合わせ、かつお節、塩コショウ、一味唐辛子を加え炒め合わせる。

5. 
   5

   バターを加え全体にからめ、加え炒め合わせて、最後に1の揚げニンニクを加えサッと混ぜ、器に盛り、細ネギを散らし、レモンを添える。