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チキンの塩マリネ焼き
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 564 Kcal
鶏もも肉にフォークで数カ所さしておく事で塩マリネ液が馴染みなすくなります。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(小)2枚<塩マリネ液>
酒
大さじ1.5みりん
小さじ1.5塩
小さじ2/3玉ネギ
(すりおろし)1/6個分サラダ油
少々レタス
1/8個レモン
1/4個ユズコショウ
少々
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺し、フォークで数カ所刺す。
-
＜塩マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を漬けて20分以上置く。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、＜塩マリネ液＞の汁気をきった鶏もも肉を皮側を下にして並べ、両面に美味しそうなキツネ色がつくまで焼く。
-
2鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、レタスと共に器に盛り合わせ、レモン、ユズコショウを添える。
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