香味野菜とジャコのサラダ

作り方

1. 
   1

   貝われ菜は根元を切り落として長さを3等分にし、ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。大葉も軸を切り落としてせん切りにし、玉ネギは縦薄切りにする。プチトマトは半分に切る。

2. 
   2

   プチトマト以外の(1)の野菜を冷水に放つ。＜ドレッシング＞の材料を合わせておく。

3. 3

   (2)の野菜がシャキッとしたら、ザルに上げて水気をよくきる。

4. 
   4

   器に(3)の野菜を盛り、チリメンジャコを散らす。プチトマトをまわりに置き、＜ドレッシング＞を全体にかけ、粉チーズを振る。