大根とニンジン入りのシンプルみそ汁!
大根は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの短冊切りにする。
ニンジンは皮をむき、大根に合わせて切る。
油揚げは熱湯を通して油抜きをし、食べやすい大きさの細切りにする。
鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。
大根が透き通って柔らかくなったら、油揚げを加えて中火にする。煮たったらみそを溶き入れて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
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