冷やし焼きナスのサラダ

作り方

1. 
   1

   焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。

2. 
   2

   粗熱が取れたら焦げた黒い皮をむき、サッと水洗いして水気を軽く拭き、冷蔵庫で冷やす。

3. 
   3

   ナスのガクを切り落とし、食べやすい大きさに切って器に盛り、＜ドレッシング＞をかけて刻みネギを散らす。