板コンのきんぴら

下準備

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  板コンニャクは熱湯を通し、厚みを2～3等分に切る。食べやすい大きさに切る。(ここでは近江板コンニャクを使っていますが、普通の板コンニャク美味しくできます)

• ニンジンは皮をむき、板コンニャクの大きさにに合わせて切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってせん切りにする。

• 牛肉は細切りにする。