- E・レシピ >
- 洋食 >
- 焼きもの、オーブン料理 >
- 焼きナスのマリネ
焼きナスのマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 143 Kcal
焼いたナスとシイタケをマリネ液に漬けて。翌日でもおいしくいただけます。
材料
（
2
人分
）
ナス
2本シイタケ
(生)4個塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1～1.5<マリネ液>
酢
大さじ1しょうゆ
大さじ1オリーブ油
大さじ1マスタード
小さじ1/4ドライパセリ
少々
下準備
-
ナスはヘタを切り落として所々皮をむき、幅1cmに切る。
-
シイタケは石づきを切り落とし、斜め半分に切る。
-
ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、ナスとシイタケを焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振る。
-
2熱いうちに＜マリネ液＞のボウルに(1)を入れ、10分程置く。器に盛り、ドライパセリを散らす。
焼きナスのマリネのレシピ・作り方に戻る