エノキのかきたま汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁と＜調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせて中火にかける。片栗粉が塊にならないようにときどき混ぜながら、煮立てば玉ネギを加える。

2. 
   2

   玉ネギが少し透明になればエノキを加え、卵液を細く流し入れる。菜ばしで大きく混ぜて火を止め、刻みネギを加えて器によそう。