アボカドドレサラダ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 136 Kcal
材料
（
4
人分
）
大根
4～5cm新玉ネギ
1/2個カニ風味カマボコ
4～5本レタス
1/4個<アボカドドレッシング>
アボカド
1個レモン
1/2個塩コショウ
少々しょうゆ
大さじ1粒マスタード
小さじ1.5オリーブ油
大さじ2
下準備
-
大根は皮をむき、スライサー等で縦に薄切りにし、冷水に放つ。
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新玉ネギは縦薄切りにし、冷水に放って水気をしっかり絞る。
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カニ風味カマボコは縦に細かく裂く。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気を切って器に盛る。
作り方
-
1＜アボカドドレッシング＞を作る。アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺して、ねじり取り、果肉を取り出し、フォークでザックリつぶす。
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2アボカド以外のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、1のアボカドを加えて更に混ぜ合わせる。
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3レタス以外の野菜、カニカマを加えて全体に2の＜アボカドドレッシング＞がからまるように混ぜ、レタスを盛った器に盛る。
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