見た目がまるで目玉焼きのようですね。塩を効かせて召し上がって下さい!もちろんスープの具として使ってもおいしいですよ!
プチトマトはヘタを取り、2~4等分に切る。
ワンタンの皮をひし形に手のひらにのせ、中央にトマト1~2切れのせ、向こう2辺に水をつけて半分に折り、三角にする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを入れる。火が通ったら湯から上げて水気をきる。
器に並べて塩を振り、オリーブ油をまわしかける。お好みでポン酢しょうゆにつけて召し上がって下さい。
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