ホウレン草と卵の牛肉巻き

作り方

1. 
   1

   ボウルにホウレン草、ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   牛肉は長さを半分に切り、塩コショウ、小麦粉を振る。(1)を1/8～1/10量ずつのせ、しっかりと巻く(8～10個作る)。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。サラダ菜をしいた器に盛り、粒マスタードとトマトを添える。