ホタテ大根サラダ

下準備

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  大根は皮をむいて薄い輪切りにし、更にせん切りにする。塩少々を振って軽くもみ、10分置く。サッと水洗いして水気を絞っておく。

  大根が無農薬の場合は皮ごときれいに水洗いし、皮を剥かずにお使い下さい。

• ホタテ缶の汁気が多い場合は少し汁気を切る。

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  フライパンにバターを溶かし、水気を切った水煮コーンを少し色がつく位まで炒め、塩コショウをする。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかり切る。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。