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豚肉のニラソースがけ
- 調理時間
- 20分
焼いた豚肉に甘辛いニラソースは相性抜群！ご飯がおかわりしたくなるおかずです。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(ショウガ焼き用)6～8枚塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1～1.5ニラ
1束<合わせダレ>
ショウガ
(すりおろし)1/2片分みりん
大さじ2砂糖
大さじ1/2黒酢
小さじ1しょうゆ
大さじ2レタス
3～4枚貝われ菜
1/2パックプチトマト
4～6個サラダ油
適量
下準備
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豚肉は、脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウ、小麦粉を振る。
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ニラは長さ1cmに切る。
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レタスはせん切りにする。
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貝われ菜は根元を切り落として長さを半分に切り、レタスと混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼き、レタス、貝われ菜、プチトマトと一緒に器に盛る。
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2フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油少々を中火で熱し、ニラを炒める。しんなりしたら＜合わせダレ＞の材料を加え、(1)にかける。
このレシピのポイント・コツ
・豚肉に薄く小麦粉を振っておくと、ニラソースがしっかりとからみます。
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