カリフラワーの甘酢漬け

下準備

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  カリフラワーは小房に分け、軸はかたい外皮を厚めにむいて、ひとくち大の乱切りにする。

• レンコンは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。

• ＜合わせ甘酢＞の材料を合わせる。

  保存用の袋に入れると少量の＜合わせ甘酢＞で、十分漬けられます！作り置きする場合は味が濃くなりますので、作り置き分にはだし汁を足しておくといいですね。