煮る時間はたったの2分。後は、火を止めて味を含ませればOK! お手軽です。
小松菜は根元を切り落として水洗いし、長さ4cmに切る。
油揚げはサッと熱湯を通し、細切りにする。
鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げを加え、再び煮たったら2分煮る。
小松菜を加え、しんなりしたら火を止め、5分位浸したまま味を含ませる。器に盛り、一味唐辛子を振る。
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