絶品甘辛ダレで！ジンギスカン風ラム肉の炒め物
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
リンゴやはちみつ入りのタレに漬けたラム肉は臭みのなく絶品！たっぷりの野菜といっしょに召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
ラム肉
(薄切り)200gニラ
1/2束モヤシ
1/2～1袋玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本<つけダレ>
酒
大さじ1みりん
大さじ1ハチミツ
大さじ1/2しょうゆ
大さじ2ショウガ
(すりおろし)1片分ニンニク
(すりおろし)1片分玉ネギ
(すりおろし)1/8個分リンゴ
(すりおろし)1/8個分一味唐辛子
適量塩コショウ
少々ゴマ油
適量
下準備
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＜つけダレ＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ラム肉を30分程漬ける。
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ニラは根元を切り落として3cmの長さに切る。
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玉ネギは1cm幅に切る。ニンジンは皮をむいて細切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、ニラ、モヤシ、玉ネギ、ニンジンを加え、炒める。塩コショウで味を調え、皿に盛る。
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2同じフライパンにゴマ油を足し、ラム肉を＜つけダレ＞ごと加えて炒め、(1)の上に盛る。
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