エノキとちくわを炒めてナメタケで和えました。おつまみに最適。
エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。
ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、エノキ、ちくわを炒め、しんなりしたらしょうゆを加え、サッと炒める。
ボウルに(1)、瓶入りナメタケを混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。
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