桜白玉あん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 158 Kcal
こしあんに桜の花の塩漬けを入れた白玉は、驚くほどもちもち！
下準備
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桜の花の塩漬けは水洗いして塩を落とし、水に放って少し塩分を抜いて水気を絞り、みじん切りにする。＜桜あん＞の練りこしあんに桜の塩漬けを混ぜ合わせ、6等分に分けて丸める。
作り方
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1ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。
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2(1)を6等分して薄くのばし、＜桜あん＞を包む。たっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってきたら1分位ゆでて冷水に取る。水気をきって器に盛る。
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