焼きナスサラダ

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタのまわりに切り込みを入れ、ガクを切り落とし、強火で熱した焼網で皮が真っ黒になるまで焼き、竹串で皮をむく。

2. 
   2

   レタスはザク切りにし、玉ネギは薄い輪切りにして水にさらし、水気を切った玉ネギとレタスは混ぜ合わせておく。トマトは種を取り、1.5cm角に切る。

3. 
   3

   ショウガは皮をむいてすりおろし、＜ドレッシング＞の他の材料とよく混ぜる。

4. 
   4

   器に2をしき、半分に切ったナスをのせ、ナスの周りにトマトを散らし、ドレッシングを回し掛ける。