モロッコ風チキンのタジン

作り方

1. 
   1

   タジン鍋にオリーブ油を入れ、鶏もも肉を軽く焼き目がつくまで焼く。

2. 
   2

   玉ネギ、ニンニクを加えて玉ネギがしんなりするまで炒める。＜スパイス＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   塩レモン、水煮トマト、水、ハチミツを加え、蓋をして弱火で20分ほど加熱する。焦げ付きそうな時は水を少量加える。

4. 
   4

   ヒヨコ豆を加え、さらに5分ほど加熱する。皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。