フランスパンのココナッツグラタン

作り方

1. 
   1

   ＜アパレイユ＞を作る。ボウルに卵を割り、グラニュー糖を加えて、ココナッツミルク、ショウガ、ラム酒を加えて混ぜる。

2. 
   2

   クルミは天板に広げ、180℃に予熱しておいたオーブンで約5分焼き、細かく刻んでおく。バゲットを2cm角に切り、耐熱容器に入れる。レーズン、クルミも加える。

3. 
   3

   (2)に(1)の＜アパレイユ＞を流し入れ、約10分しみこませる。

4. 
   4

   グラニュー糖大さじ1とココナッツファインを飾り、180℃に予熱しておいたオーブンで約15～20分焼く。