春キャベツの塩もみ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 50 Kcal
旬の春キャベツは柔らかくて甘いですよ。
材料
（
4
人分
）
春キャベツ
1/4個キュウリ
1本大葉
5枚塩
大さじ1<合わせダレ>
昆布
(刻み)4～5gみりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1赤唐辛子
(刻み)1本分かつお節
5g白ゴマ
小さじ2
下準備
-
春キャベツはザク切りにして、水洗いする。
-
キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、長さ4cmに切る。
-
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。
-
＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1袋にキュウリ、春キャベツ、大葉、塩を入れる。袋に空気を入れ、口を持って袋を振って塩を全体にからめる。
-
2袋の空気を抜き、口を縛って水が出てくるまで置き、水が出てきたら水洗いし、水気を絞る。
-
3＜合わせダレ＞に(2)を混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛る。
春キャベツの塩もみのレシピ・作り方に戻る