坦々ご飯

作り方

1. 
   1

   シイタケは石づきを切り落として粗みじん切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ1cmに切る。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆板醤を加えてサッと炒める。

3. 
   3

   シイタケ、ニラ、白ネギ、ショウガを加え、しんなりするまで炒めたら、＜調味料＞の材料を加えて軽く炒め合わせる。

4. 
   4

   丼にご飯を入れて(3)を盛り、ラー油、粉山椒、白ゴマを振る。