シバ漬けがアクセントに。手でつまめる手軽さがいいですね。皮がパリッと、チーズがもちっと!の対比が美味しい一品です。
プロセスチーズを1cm角に切り、シバ漬は細かく刻んで水分をよく切る。
餃子の皮にチーズ、シバ漬、チリメンジャコを焼き餃子を包む要領で包む。
揚げ油を170℃に温め、餃子を表面がカリッとするまで揚げる。油をよく切って器に盛り、練りからしを添える。
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