ピーマンのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 72 Kcal
下準備
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ピーマン、赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。(赤パプリカが大きい場合は、長さを半分に切ってください)
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ゴボウはたわしできれいに水洗いして、3cmの長さに切る。ピーマンの太さに合わせて切り、水に放ってアクを抜く。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、ゴボウを炒める。少ししんなりすれば、ピーマン、赤パプリカを加えて炒め合わせる。
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2
全体にしんなりすれば＜合わせダレ＞を加える。タレがほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・＜合わせダレ＞の刻み赤唐辛子の代わりに、火を止める直前に七味又は一味唐辛子を振り掛けても、ピリ辛になります。 |
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