簡単サーモンのムニエル レモンクリームで爽やかに 基本の作り方

作り方

1. 
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   フライパンにバター10g、オリーブ油を入れ中火にかけ、サーモンを入れ(盛り付けた時に上になる側を下にして並べ)、おいしそうな焼き色がついたらフライ返し等でひっくり返す。裏面も同様に焼き色がついたら、器に盛る。

2. 
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   (1)のフライパンをサッと洗い、＜レモンクリーム＞の材料を入れてひと煮立ちさせ、ムニエルにかける。レモンの皮をすりおろしながら全体にかけ、イタリアンパセリを飾る。