豆腐とワカメのスープ

下準備

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  豆腐は、食べやすい大きさに切る。

• 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 生シイタケは石づきを切り落とし、水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。