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簡単おしゃれ！華やかスモークサーモンのカルパッチョ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 160 Kcal
レモン汁を使ったアッサリとした基本のドレッシングは、サーモン、鯛やぶりの刺し身など他の魚介類にもアレンジできます。とびきり華やかでおしゃれなカルパッチョが簡単に！
材料
（
2
人分
）
スモークサーモン
60～80g新玉ネギ
1/2個ルッコラ
1束ブラックオリーブ
(種抜き)4個<ドレッシング>
オリーブ油
大さじ1レモン汁
大さじ1/2ニンニク
(みじん切り)1/2片分赤唐辛子
(刻み)1/2本分塩コショウ
少々
下準備
-
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
-
新玉ネギは縦薄切りにする。
-
ルッコラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
ブラックオリーブは輪切りにする。
-
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1器に新玉ネギ、ルッコラを敷き、スモークサーモンをのせる。
-
2ブラックオリーブを散らして塩コショウを振り、＜ドレッシング＞をかける。
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