ゴマのポタージュ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 189 Kcal
下準備
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サツマイモは2cmの輪切りにし、水に放つ。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。
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玉ネギは横薄切りにする。
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白ネギは薄い輪切りにする。
作り方
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1
鍋にサツマイモ、ジャガイモ、水、チキンブイヨンを入れて強火にかけ、煮立てば、玉ネギ、白ネギを加える。
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2
再び煮立てば中火にし、サツマイモに竹串がスッと刺されば、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
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3
ミキサーに2とゴマペーストを加え、撹拌して滑らかにし、網を通して鍋に戻す。煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を整える。器によそい、黒ゴマを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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