マロンミルクスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ネギをしんなりするまで炒める。玉ネギがしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら2～3分煮る。

2. 
   2

   ミキサーにマロンペースト、(1)を入れてかくはんし、網を通して鍋に戻す。牛乳、生クリームを加えて温める程度に加熱し、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンをのせる。