クレソンとシメジの煮物

下準備

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  クレソンはサッと水洗いしてザク切りにする。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• 豆苗はサッと水洗いして根元を切り落とし、3～4等分の長さに切る。

• 太モヤシは根を取り、たっぷりの水につけてパリッとさせる。

• 豚薄切り肉は1cm幅に切る。